Miel artesana de Tomillo 500 gr.

Tarro vidrio 500 gr.

Origen: Alt Empordà (Girona)

Miel artesanal y cruda (sin manipulación térmica), que conserva intactas todas sus propiedades. Hecha a base del polen de las flores de tomillo, tiene un sabor suave y el poder antiséptico (desinfectante) de la planta, por lo que se recomienda en caso de resfriado y problemas de garganta y en gastrointeritis, ya que también es digestiva.

Su aroma es muy característico, sobre una base floral destaca un componente fenólico muy marcado y característico, muy intenso y persistente. Su sabor es dulce, con claras notas ácidas, puede tener incluso ligeras notas saladas. Su cristalización es más bien lenta o escasa. El color puede variar de más claro a oscuro según la época (primavera o verano).

Es un tipo de miel madura, es decir, sólo se saca (una parte, el resto es para las abejas) cuando las abejas dan por finalizado su proceso. Cristaliza fácilmente, por lo que si la quieres más líquida (sobre todo en invierno) puedes ponerla al baño maría sin pasar los 40º (podría perder parte de sus propiedades).