Té Verde Houjicha BIO

Te de cultiu ecològic certificat de plantació familiar.

El te Houjicha és un te molt popular a Kyoto (Japó), on es va crear. Es compon, com el Kukicha, de branquetes i fulles (de Bancha sobretot, és a dir de l'última collita) que a més passen per un procés de torrat sobre carbó vegetal. Aquest procés baixa els nivells de cafeïna i d'antioxidants, i per tant baixa l'astringència, sent un te molt suau, gens amarg i amb un regust torrat molt agradable i càlid (és un te ideal per a les tardes plujoses).

Les grans fulles de la collita d'estiu, juntament amb algunes tiges més petites, es torren suaument per obtenir aquest Houjicha únic que ens porta la família Morimoto, una de les nostres productores de te japonès. 

Origen: Japó (Miyazaki).

Temperatura de l'aigua: 75-80 ºC Temps d'infusió: 2-3 minuts. Pots reinfusionar-lo.

Cafeïna? Sí, però molt, molt, molt poca.

Queda bé en fred? Sí, perquè no? És interessant el sabor torrat així en fred. Prova-ho i ens expliques ;).

Queda bé amb llet? No, encara que si cal posar llet a un te verd, podria ser aquest.