Koucha - te negre japonès BIO - 100g

Te negre del Japó de cultiu ecològic certificat i producció familiar.

Paquet de 100g

A Japó, el Koucha (te negre) és produït en quantitats molt limitades.

Mankichi, de la família Watannabe (una de les diferents famílies que produeixen els tes japonesos que trobaràs a Sent) produeix aquest elegant te negre usant la varietat Kanaya Midori, habitualment utilitzada en la producció de te verd. És degut a la varietat de planta de te utilitzada per Watanabe que aquest te adquireix un caràcter fascinant.

Aquest te sorgeix de l'oxidació de components amargs de les fulles de la primera, la segona, i de vegades, la tercera collita; cosa que li confereix notes florals. A més d'això, és un te envellit durant dos anys, cosa que el torna molt més aromàtic i intensament profund.

Aromes: delicat amb notes florals i tanins elegants.

Et recomanem posar dues culleradetes per a 200 ml.

Origen: Japó (Miyazaki).

Temperatura de l'aigua: 85-95 ºC Temps d'infusió: 3 minuts. Pots reinfusionar-lo (2a infusió 1 minut)

Cafeïna? Sí.

Queda bé en fred? Sí. 

Queda bé amb llet? Sí, però si-us-plau, prova'l primer sense llet per poder degustar el sabor d'aquesta meravella. Després ja posa-li el que vulguis XD.