Te Negre Southindia OP Korakundah BIO

Te de cultiu ecològic certificat. Certificat RainForest Alliance.

A pesar que els tes més famosos de l'Índia provenen del nord, en el sud trobem els tes de Nilgiri, provinents de les muntanyes Nilgiris o blaves, una cadena muntanyenca d'entre 900 i 2600 msnm, sent a més una zona de petits productors, amb collites durant gairebé tot l'any, pel clima tropical.
Els tes Nilgiri són molt aromàtics, amb notes fresques i cítriques i així i tot amb bastant cos (més suau que un Assam però més fort que el Ceylón).

El te que et portem provenen de la plantació Korakundah, on es es conreen exclusivament tes amb certificat orgànic, entre els 1800 i els 2600m (és la plantació comercial de te més alta del món). La plantació està integrada en la naturalesa, convivint les plantes de te amb una altra mena de plantes i arbres, la qual cosa li ha donat el certificat Rainforest Alliance. Se'l coneix també com a te ètic per vetllar per la qualitat de vida de les seves trabajador@s (certificació *Fair *Trade). I tot això, a bon preu. Ho proves?.

Origen: l'Índia (Kerala).
Temperatura de l'aigua: 90 °C - Temps d'infusió: 3-4 minuts.
Cafeïna? Sí.
Queda bé en fred? Sí.
Queda bé amb llet? Si.

PROPIETATS DEL TE NEGRE
Estimulant, vasodilatador, tònic digestiu, diürètic, hipertensor, antioxidant i astringent.
- Són els tes que més cafeïna tenen.
- Els flavonoides (en el cas del te negre, per l'efecte de l'oxidació els antioxidants catequines es transformen en tearrubigines i teaflavines, però tenen efecte antioxidant igualment) ajuden la relaxació dels vasos sanguinis i a prevenir l'oxidació dels àcids grassos. Va bé per al colesterol HDL (el bo). Ajuda a reduir els nivells de colesterol dolent.
- Estimula la digestió i millora el funcionament i l'activitat estomacal. (No obstant això, si tens problemes de gastritis, úlcera millor no prenguis, perquè activa la secreció de sucs gàstrics).
- Ajuda a la circulació i el bon funcionament renal, desintoxica i millora la diüresi. - Els antioxidants i el fluor ajuden a la salut bucodental.
- Augmenta la tensió arterial (bo per als hipotensos).
- Igual que el te oolong, el te negre és astringent, útil en casos de diarrees.
- Rico en minerals com el magnesi, ferro, fòsfor, potassi, crom i calci.
També té contraindicacions:
En general, el te està contraindicat en estats de nerviosisme o insomni, palpitacions i arrítmies, o algunes alteracions cardíaques. Augmenta la producció de sucs gàstrics (per la cafeïna, sobretot el te negre) així que no està indicat per a úlceres gàstriques, gastritis, acidesa o reflux. Els tanins dificulten l'absorció del ferro, així que no està indicat per a casos d'anèmia. El te té elements anticoagulants, així que millor no barrejar amb medicaments anticoagulants o si es té una patologia relacionada.