Te Pu Erh Premium

Igual que ocorre amb un bon vi, com més vell és el te Pu Erh, millor és el seu gust. Aquest te es cull de les plantes de te més antigues de la província de Yunnan des de fa 2000 anys aproximadament i es fermenta en fusta durant 7 anys. Sorprèn per la seva aroma especiat, terrós però més subtil que el Pu erh de 2 anys, amb més matisos. Un te magnífic que et donarà més de 5 i de 6 reinfusions.
El te Pu Erh (o te vermell a Occident) és un tipus de te fermentat que només es produeix en Pu Erh (Província de Yunnan). Es tracta d'un te verd que deixem fermentar per bacteris específics i en unes determinades condicions de temperatura i humitat. Ho pots trobar en discos o maons premsats o en bri solt, com el nostre.
Quant a les seves propietats, podem dir que és estimulant (cafeïna), digestiu (en ser fermentat es redueixen els tanins i ajuda amb gastritis o úlcera gastroduodenal) vasodilatador i hipotensor, anticolesterol, reforça i estimula el sistema immune, accelera el metabolisme en el fetge i millora les seves funcions, i a més de sadollar, rebaixa l'absorció de greixos. Com tots els tes en major o menor mesura té catequines, els famosos antioxidants que ajuden a frenar l'acció dels radicals lliures .
Orígen: la Xina (Yunnan)
Temperatura de l'aigua: 90 °C - Temps d'infusió: 4-5 min.
Cafeïna? Sí.
Queda bé en fred? No.
Queda bé amb llet? No.