Estevia

Stevia rebaudiana bertoni.
Parte utilizada: Hojas.
Origen y hábitat: Procedente de la América tropical, crece en terrenos ácidos y soleados.

Temperatura de infusión: 100ºC.
Tiempo de infusión: 10 min.

Como edulcorante: Poner unas pocas hojas (según gusto) en la infusión que queremos endulzar, junto con el té o la infusión escogida. Dejaremos reposar los minutos que marca la infusión principal (el té, por ejemplo).

Propiedades y usos medicinales: Edulcorante, hipoglucémica, hipotensora, diurética, antioxidante, digestiva y antibacteriana.

- Alternativa al azúcar y a los edulcorantes artificiales. No sólo endulza sino que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que la hace muy adecuada para diabéticos (sobre todo tipo II). No tiene calorías y no produce caries.
- Ayuda a evitar el aumento del peso y la obesidad. - Reduce la tensión arterial (casos de hipertensión y problemas cardiovasculares).
- Muy rica en minerales (potasio, calcio, magnesio) y con gran acción diurética (potasio).
- Favorece la digestión e incentiva la producción de los jugos gástricos. Ayuda a evitar y regular el estreñimiento.
- Es una potente aliada contra problemas intestinales causados por bacterias responsables de intoxicaciones intestinales, dolores de vientre, diarrea, etc .

Contraindicaciones (Para tratamientos largos, no para un consumo ocasional): No consumas si tienes alergia a las compuestas. En caso de diabetes mejor consultar con el médico antes de hacer uso. No consumir si eres de tensión baja (hipotensión). No hay estudios que valoren el uso llevarán el embarazo o la lactancia; consulta mejor con el médico.