Te verd Nepal Green Guranse BIO

Te de cultiu ecològic certificat.

El 1842, l'Emperador de la Xina va lliurar al primer ministre nepalès un regal, que consistia en una selecció de les millors llavors de te. Tenia la visió de convertir el Nepal en un país reconegut per la qualitat dels seus tes. El 1843, el coronel Thapa va iniciar plantacions de te a l'est del país i d'aquí… a la fama! Els tes del Nepal són efectivament, coneguts per la seva qualitat i ara en pots provar un!.

El jardí de te Guranse, tot de producció ecològica, és un dels més alts del món (1000-2190 msnm) i és a l'est del Nepal. El 95% del personal de la plantació són dones i l'empresa s'implica a la comunitat (per exemple, paga el salari dels professors de l'escola i l'educació als fills de les treballadores).

La ubicació del jardí els dona un clima perfecte a les plantes de te: sol, ombra i pluja. Les temperatures més fredes i els turons costeruts fan que les plantes creixin a un ritme més lent, però això dona com a resultat tes de sabors més complexos.

Com que és un te d'alçada hi ha menys insectes i les plantes no han de fabricar tants polifenols per protegir-se pel que es redueixen les substàncies de sabor més amarg.

El te es recol·lecta i es processa manualment. Aquest te és de fulla verda (tirant a gris) combinada amb brots platejats. Les fulles estan totalment senceres i té molt de volum.

La infusió és de color groc intens, l'aroma fresca i suau i el sabor és ple en boca, intens i vellutat, que alguns defineixen com a moscatell (però bé, aquestes coses de descriure sabors ja saps que són molt relatives i per a paladars molt entrenats ). Però bàsicament és un te suau (encara que amb cos) i més dolç que altres tes verds, súper agradable.

Origen: Nepal

Temperatura de l'aigua: Hi ha dues opcions: 80 ºC

Temps d'infusió: 2-3 minuts 

Cafeïna? Sí.

Queda bé en fred? Sí, però en fred perdem molta aroma, així que els tes de qualitat creiem que no són els més adequats. Però bé et quedarà.

Queda bé amb llet? No.